Lintea rosie este unul dintre superalimentele care pot fi consumate pentru numeroasele beneficii pe care le au asupra sanatatii.

Parte din familia Fabaceae, din marea familie a leguminoaselor, lintea rosie poate fi consumata nu numai pentru gustul sau deosebit, ci si pentru fibrele si proteinele vegetale pe care le contine in cantitate mare.

Iata mai jos cateva dintre aspectele esentiale legate de consumul de linte rosie, respectiv de formele sub care poti consuma acest aliment in dietele zilnice.

De unde vine lintea rosie si care sunt beneficiile sale?

Lintea rosie este consumata inca din preistorie, atunci cand locuitori ai Indiei si Chinei o consumau pentru beneficiile numeroase pe care le-au descoperit. In Europa, consumul de linte rosie a inceput din epoca romana.

Astazi, aceasta leguminoasa este cultivata mai ales in Africa de Nord si in Orientul Mijlociu, fiind consumata la scara larga in bucataria indiana, in cea asiatica si in cea africana, fiind principala sursa de proteine.

Bogata in fibre si proteine vegetala, dar saraca in lipide, cu un continut ridicat de minerale si antioxidanti, lintea rosie este utilizata pentru pregatirea unor mancaruri variate si ofera o senzatie de satietate imediata, ceea ce o face ideala pentru dietele de slabire sau mentinere a greutatii.

Cum se mananca lintea rosie?

Lintea rosie nu trebuie sa fie hidratata in prealabil pentru a fi folosita in mancare de linte rosie. Aceasta trebuie doar spalata suficient de bine cu apa inainte de a fi gatita, modalitate prin care este eliminat acidul fitic care previne asimilarea mineralelor continute.

In doar 10 minute poti gati cele mai delicioase mancaruri de linte, fie ca te inspiri din mancare de linte rosie reteta turceasca.

O idee de reteta extrem de gustoasa cu linte rosie este mancare de linte rosie jamila, pentru aceasta avand nevoie de doar cateva ingrediente principale si multe condimente care sa ofere preparatului savoarea unui fel de mancare unic.

Alaturi de cateva pulpe inferioare de curcan, o conserva de rosii in bulion, usturoi, ceapa, ardei gras si multe condimente (cimbru, foi de dafin, curry, boia dulce, oregano, coriandru, sare si piper), lintea este extrem de gustoasa si satioasa.

Mancarea de linte cu curcan poate fi pregatita atat la aparatele de gatit cu presiune, cat si in stil clasic, adaptand timpul de gatire si pasii in functie de necesitati.

De asemenea, poti pregati o mancare de linte rosie cu legume, avand nevoie, pe langa linte, de ceapa, usturoi, morcovi, cartofi, rosii si pasta de rosii, precum si condimente precum curry, ginger, chimen sau foi de dafin.

Cu toate acestea poti gati o mancare de linte extrem de delicioasa, cu un aport ridicat de vitamine, minerale si proteine. Exista si numeroase de retete de mancare de linte rosie cu carne, pentru aceia care consuma in mod regulat carne.

Poti alege o reteta de mancare de linte rosie cu carne de porc, cu piept de pui, cu pulpe de curcan sau chiar cu carnati de casa, oricare dintre acestea fiind o varianta de masa completa, bogata in toti nutrientii necesari pentru un meniu echilibrat.

Lintea rosie poate fi folosita in diverse retete de mancare rapida, fiind preferata pentru gust, pentru rapiditatea in gatire si pentru beneficiile numeroase pentru sanatate pe care le ofera.

O supa de linte poate fi masa completa pentru persoanele care doresc sa slabeasca, fiind o mancare extrem de satioasa care, desi consumata in cantitati reduse, poate reprezenta masa completa.

Lintea rosie isi merita astfel denumirea de superaliment, fiind utilizata in numeroase retete care aduc beneficii organismului uman, putand fi consumate in mod constant, in diverse forme.